I dag er jeg så heldig at kombinasjonen sol og fri inntreffer samtidig og lysten til å gå ut å grave og rydde i pallekarmen var tilstede! Hvitløken vokser ikke vilt, men vi antar den er blitt dyrket i 5 000 år, og at den har sitt utspring i Asia. I likhet med mange urter hjelper den selvsagt mot det meste; senker blodtrykk og kolesterol, reduserer tarmgass og helbreder kolera og byller!

Å dyrke hvitløk var noe jeg prøvde ut for første gang i fjor, da satte jeg feddene 31.oktober og glemte dem…. Stor var da overraskelsen da vi kom hjem fra påskeferien 5.april og oppdaget at noe grønt stakk opp fra pallekarmen! Vi startet å høste de grønne skuddene som stakk opp, ett skudd pr løk, hakket det opp og tilsatte det i eggerøren, det ga en fantastisk mild men klar hvitløksmak. I en tid med hjemmekontor ble eggerøre og omelett tilsatt hvitløksskudd et høydepunkt i lunsjen!

Nå går jeg for en ny hvitløksuksess våren og høsten 2022!